Wieżyczki

Po zjedzeniu tego ciastka poczujesz się jakbyś zjadł porządny kawałek tortu, przy tym nie za słodkie lecz w sam raz. Koniecznie musicie upiec takie ciastka!

9 stycznia 2010  12:41

Forma i kształt ciastka zależy od naszej fantazji.

Składniki: 30 dkg mąki, 10 dkg cukru pudru, 1 łyżka cukru waniliowego, 1 jajko, 20 dkg zimnego masła. Poza tym: 3 - 4 łyżki dżemu porzeczkowego, cukier puder do posypania;

Przygotowanie: Mąkę, cukier, cukier waniliowy i zimne masło posiekać na piasek dużym nożem lub tasakiem. Dodać jajko, szybko zagnieść, zawinąć w folię i odstawić do lodówki na minimum godzinę (można na noc). Piekarnik nagrzać do 190° C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok. 1/2 cm. Używając foremek o jednym kształcie, ale różnej wielkości, wykrawać ciasteczka. Ułożyć na blasze, piec ok. 10 minut na jasnozłoty kolor. Jeszcze gorące ciasteczka przełożyć na kratkę do ostudzenia. Największe ciastko posmarować dżemem, położyć na nim średnie i także posmarować dżemem. Zakończyć piramidkę najmniejszym ciastkiem. Całość posypać cukrem pudrem. Ciasteczka można przechowywać kilka dni szczelnie zamknięte, a przed samym podaniem posklejać dżemem i posypać cukrem pudrem.