Tatar z łososia

Ten najbardziej znany jest w postaci zmielonego mięsa wołowego. Jednak bardzo smaczną odmianą tej potrawy jest tatar z surowego łososia.

9 stycznia 2010  08:50

Tatar z łososia.

Składniki: 100 g wędzonego łososia, cebula, 2 korniszony, oliwa, łyżka drobno posiekanych ziół (koperek, pietruszka, oregano), łyżka odsączonych kaparów i soku z cytryny, sól, pieprz.

Przyrządzanie: cebulkę i półtora korniszona pokroić w kostkę. Łososia rozdrobnić. Z przygotowanych kaparów odłożyć dwie sztuki, a resztę zmiksować z przygotowanymi składnikami. Dodać oliwę i sok z cytryny. Delikatnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem ozdobić plasterkami korniszona, kaparami i ziołami. Podawać z białym pieczywem i odrobiną sosu majonezowego.