Smaczne robaki?

Park Narodowy „Bory Tucholskie” serdecznie zaprasza na ostatni w tym roku wykład z cyklu Czwartkowe spotkania z przyrodą. Wykład pt. „Kolacyjka z robalami – owady w diecie człowieka” poprowadzi Małgorzata Piotrowicz.

15 listopada 2013  12:19

O pierwszych praktykach stosowania owadów w diecie człowieka dowiadujemy się ze znalezisk archeologicznych.   |  fot. internet

Odbędzie się on 28 listopada br. o godz. 18.00 w siedzibie Parku Narodowego „Bory Tucholskie” w Charzykowach, ul. Długa 33. Ze względów organizacyjnych wszystkich chętnych prosimy o potwierdzenie przybycia do dnia 27 listopada br. (tel./fax 052 3988397, e-mail: sekretariat@pnbt.com.pl). Osoby, które nie zgłoszą swojego uczestnictwa mogą liczyć się z brakiem miejsc.

Kilka słów o wykładzie: Białko jako podstawowy budulec ludzkiego organizmu, może mieć rożne pochodzenie. Nie zawsze zgodne z panującymi zasadami współczesnej, europejskiej szkoły kulinarnej. Od tysięcy lat bezkręgowce, w tym również owady, były podstawą lub ważnym składnikiem diety wielu plemion i cywilizacji. Jak dziś kształtuje się ta "egzotyczna" dieta? Czy ludzie naprawdę jedzą owady? Czy są smaczne? Te i wiele innych ciekawostek dla odważnych i odpornych.

Małgorzata Piotrowicz tak mówi o sobie: Odkąd zaczęłam się zastanawiać nad swoją przyszłością, jasne było, że zostanę przyrodnikiem, tylko nie wiedziałam jakim. Skończyłam Biologię na UG i w zasadzie już na pierwszym semestrze zetknęłam się ze swoją przyszłą specjalizacją. Na złość trendom, modom i zdrowemu rozsądkowi wybrałam entomologię.

Moje badania magisterskie dotyczyły mrocznych aspektów entomologii sądowej, a praca doktorska biologii ewolucyjnej muchówek.  Dziedzina moich ostatnich badań należy do bardzo klasycznych, ale zupełnie niepopularnych. Zatem obiektywne i subiektywne powody odwlekają obronę mojej pracy doktorskiej. Nie mniej jednak nie tracę nadziei.

Od kilku lat współpracuję z ośrodkami edukacyjnym przy parkach krajobrazowych naszego województwa. Założyłam również własną firmę EduBio, która ma na celu szerzenie świadomości ekologicznej i wiedzy przyrodniczej wśród dzieci i młodzieży. Najwyższą satysfakcję odnajduję w oswajaniu ludzi z nieznanym im światem jakże niedocenianych i nielubianych bezkręgowców. Prowadzę hodowle owadów tropikalnych, jestem miłośniczką kotów (i wszystkich innych zwierząt), dobrego piwa i Herculesa Poirot.

Beata Grabowska

PN "Bory Tucholskie"

Komentarze: 1 | rozwiń wszystko

  1. 16 listopada 2013  17:09   W branży spożywczej jest ...   anonim

    W branży spożywczej jest coraz więcej oszustw - ostrzega Komisja Europejska. Ryzyko ujawnienia jest małe, kary zbyt łagodne a korzyści zbyt nęcące, by oszuści zaniechali procederu. Kto kupuje kalmary krojone w krążki, ten nie może być w stu procentach pewny, że ma do czynienia z tzw. owocami morza. Mogą to być także odpowiednio krojone wieprzowe... odbytnice

    0
    0