Rybna zupa

Zupa rybna przygotowana w ten sposób zachwyci swoim smakiem aromatem!

7 stycznia 2010  15:30

Zupa rybna ma sporo zwolenników.

Składniki: 50 dag filetów z dorsza karmazyna (lub innej ryby, o łagodnym smaku), 3 szklanki rosołu (instant), 4 małe marchewki, 2 pory, 1 mały seler, 1 pęczek natki pietruszki, 1/2 cytryny, biały pieprz z młynka.

 Przygotowanie:
Dokładnie opłukać filety rybne, skropić sokiem z cytryny, odstawić najlepiej pod przykryciem do zmacerowania. Pokroić marchewki w cienkie plasterki, por w cienkie talarki, a seler najpierw w plasterki, a następnie w cienkie paski. Zagotować w garnku 3 szklanki rosołu (instant).Wrzucić pokrojone warzywa na 5 minut do lekko wrzącego rosołu. Podzielić filety z dorsza na małe kawałki, wrzucić do zupy. Całość gotować 5 minut na bardzo małym ogniu, aby mięso ryb się nie rozpadło. Pęczek natki pietruszki drobno posiekać, Doprawić zupę do smaku solą i białym pieprzem. Przelać gotową zupę rybną z warzywami do 4 talerzy, przed podaniem posypać natką pietruszki. Możemy dodatkowo podać świeże białe pieczywo.