Placek babuni

Stara sprawdzona i wypróbowana receptura. Idealny nie tylko dla wnucząt ...

9 stycznia 2010  12:51

Przepis babuni mimo upływu lat smakuje ciągle wybornie.

Składniki na 4 porcje: 75 dag obranych gruszek, sok z 1 cytryny, 1/2 koski masła, 10 dag cukru, 1 cukier waniliowy, 2 jajka, 15 dag mielonych migdałów, 15 dag mąki, 4 łyżki mleka, 1/2 torebki proszku do pieczenia, 8 dag konfitury z porzeczek.

Przyrządzenie: Połówki gruszek wielokrotnie ponacinać, następnie skropić sokiem z cytryny. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na kremową masę. Ubijając go wbijamy po 1 jajku. Mieszamy z mąką, proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami oraz mlekiem. Ciasto rozsmarujemy w natłuszczonej tortownicy. Na nim kładziemy połówki gruszek, lekko dociskając. Miejsca między gruszkami zapełniamy konfiturą. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 175 stopni C i przez około 60 - 70 min pieczemy. Gotowe wyjmujemy. Posypać cukrem pudrem.