Co z tą odpornością?

Mroźna zima, a potem przedwiośnie nadciągają wielkimi krokami. Duża zmiana temperatur, klimatyzacja w samochodach, tzw. „przeciągi”, zabawy na śniegu lub lodzie - to „doskonałe sposoby” na przeziębienie lub nagły spadek naszej odporności.

17 grudnia 2018  18:05

Podziel się:  

Jak temu zapobiec ? Odpowiedź jest krótka: zdrowo się odżywiać!

Przede wszystkim należy stymulować działanie układu odpornościowego.

Podstawowe zasady diety, które go warunkują to konieczność spożywania regularnych posiłków. Prawdą jest, co mówi reklama popularnego napoju mlecznego, że 70% odporności jest w brzuchu ! Układ ten jest „pierwszą linią obrony” przed bakteriami. Jeżeli nie spożywamy regularnie posiłków nie dostarczamy mu energii do działania. Konieczna jest też odpowiednia podaż wody.

Nie dość, że bierze ona udział w transporcie składników odżywczych do komórek, ale także usuwa produkty przemiany materii oraz warunkuje prawidłowe nawodnienie śluzówek, w tym śluzówki jamy ustnej. Należy więc pamiętać, że bardzo suche usta powinny nas nakłonić nie tylko do posmarowania ich kremem ochronnym, ale także do wypicia szklanki wody.

Spierzchnięte usta są jednym z sygnałów świadczących o odwodnieniu. Odczuwanie pragnienia oznacza natomiast, że nasz organizm może być już odwodniony. Innym punktem dotyczącym ogólnych zaleceń dotyczących diety potrzebnej do utrzymania prawidłowej odporności jest konieczność zachowania tzw. równowagi kwasowo-zasadowej. Warto więc wiedzieć, że działanie układu immunologicznego jest najbardziej optymalne w środowisku alkalicznym.

Produkty, które „odkwaszają” organizm to przede wszystkim warzywa, owoce oraz … np. kasza gryczana. W przypadku mleka jego zasadotwórcze działanie jest zależne od spożywanej ilości. Najprostszą zasadą zachowania prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie jest spożywanie do każdego posiłku warzyw lub owoców.

Co powinna zawierać dieta na odporność ?

Często możemy spotkać się z informacjami, że poszczególne produkty spożywcze poprawiają odporność. Jest wiele badań potwierdzających lub negujących ich działanie na układ odpornościowy. Jeżeli chcemy zastosować zalecany produkt w naszej diecie powinniśmy wiedzieć w jakiej ilości i przez jaki czas powinien być spożywany. A także, czy jego właściwości nie zostaną utracone w czasie obróbki termicznej. Dotyczy to np. miodu, który powszechnie uznawany jest za produkt wzmacniający odporność.

Ważną grupą produktów sprzyjających wzrostowi odporności są warzywa. To one są źródłem błonnika rozpuszczalnego, którego produkty rozkładu stanowią pożywkę dla pozytywnych bakterii w jelicie grubym (probiotyków). Ponadto warzywa (a także owoce) są również źródłem antyoksydantów, które wspierają układ immunologiczny (odpornościowy). W tym miejscu warto wiedzieć, że błonnik zawarty np. w kaszach zawiera głównie jego nierozpuszczalne frakcje, które posiadają inne właściwości (głównie zapobiegają zaparciom).

Ważne są także źródła tzw. prebiotyków, czyli pożywki dla prawidłowych bakterii – głównie bakterii kwasu mlekowego, które powszechnie występują w mlecznych napojach fermentowanych (jogurt, kefir) a także w kiszonej kapuście i ogórkach. Obniżona odporność organizmu może być także związana z niedoborem żelaza, które w konsekwencji może doprowadzić do anemii. Ale także niedobór kwasu foliowego oraz witaminy B12 mogą przyczynić się do rozwoju tej choroby a tym samym obniżenia odporności.

Dla utrzymania odporności godne polecenia są także orzechy. Szczególnie polecam tu orzechy brazylijskie. Już jeden do dwóch sztuk tego orzecha zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na selen – składnik bardzo istotny w utrzymaniu prawidłowej odporności.

Podsumowanie

Kiedy nasz organizm walczy z grypą czy przeziębieniem wybory tego, co znajdzie się na naszym talerzu stają się bardzo istotne i mogą pomóc w szybszym odzyskaniu zdrowia. W czasie załamania odporności jedzmy przede wszystkim kolorowo i różnorodnie. Wybierajmy produkty jak najmniej przetworzone i naturalne, które będą doskonałym jakościowo źródłem opisanych wyżej składników.

Przede wszystkim osoby będące na diecie odchudzającej powinny wiedzieć, że są bardziej podatne na grypę i przeziębienia. Więcej na temat diety zwiększającej odporność w kolejnym artykule.

Sabina Budkiewicz